Dodatki do żywności - Cygan-Szczegielniak, Dorota; Janicki, Bogdan (zootechnika); Roślewska, Aleksandra; Stanek, Magdalena; Stasiak, Karolina (Bydgoszcz : Wydawnictwa Uczelniane Uniwersytetu Technologiczno-Przyrodniczego, 2015)
Bibliogr. przy rozdz.
Keywords: Bezpieczeństwo żywnościowe - 21 w; Substancje dodatkowe do żywności