Mikrobiologia żywności - Drewniak, Emil; Drewniak, Teresa (Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 2007)
Dla uczniów technikum, zawód: technik żywienia i gospodarstwa domowego, technik technologii żywności - wszystkie specjalizacje oraz dla uczniów szkoły zasadniczej, zawód: operator maszyn i urządzeń przemysłu spożywczego.
Keywords: Mikrobiologia; Żywność - mikrobiologia; Zanieczyszczenie żywności - analiza; Badanie żywności; Podręczniki dla szkół zawodowych