Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem : kwalifikacja T.6 technik żywienia i usług gastronomicznych, kucharz : podręcznik. Cz. 2 - Konarzewska, Małgorzata (technolog żywności) (Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne : Wydawnictwo Rea, 2015)
Nowa podstawa programowa.
Bibliogr. s. 489-490.
Keywords: Kucharstwo - technologia; Technologia żywności; Żywność - towaroznawstwo; Podręczniki dla szkół zawodowych