Sporządzanie i ekspedycja potraw i napojów : podręcznik do nauki zawodu technik żywienia i usług gastronomicznych, kucharz : kwalifikacja T.6.2. Cz. 3, Wyposażenie zakładów gastronomicznych - Zienkiewicz, Marzanna (Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 2014)
Aut. cz. 2.: Anna Kmiołek. Do nowej podstawy programowej - reforma 2012.
Bibliogr. s. 177.
Keywords: Gastronomia - urządzenia; Podręczniki dla szkół zawodowych