Higiena produkcji żywności - Czarniecka-Skubina, Ewa; Kołożyn-Krajewska, Danuta (1954- ) Red. (Warszawa : Wydawnictwo SGGW, 2013)
Bibliogr. przy rozdz.
Keywords: Jakość produktu; Żywność - technologia - higiena; Podręczniki akademickie