Wpływ aglomeracji i powlekania na właściwości ogólne, mechaniczne, sorpcyjne, chemiczne i cieplne preparatów z mleka w proszku (Wydawnictwo SGGW, 2013)
Ewa Ostrowska-Ligęza.
Keywords: Jakość żywności; Mleczarstwo - technologia; Produkty mleczne