Jakość surowców pochodzenia zwierzęcego - Chabuz, Witold Redakcja; Nowakowicz-Dębek, Bożena Redakcja (Lublin : Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego, 2017)
Rozdziały lub artykuły tej książki skatalogowano pod własnymi tytułami. Dostępne pod tytułem pracy zbiorowej.
Bibliografia przy pracach.
Publikacja dofinansowana przez Polskie Towarzystwo Zootechniczne im. Michała Oczapowskiego. Koło w Lublinie
Keywords: Technologia żywności; Żywność pochodzenia zwierzęcego; Praca zbiorowa