Mikrobiologia żywności : teoria i ćwiczenia : praca zbiorowa - Stempniewicz, Regina Red.; Wojtatowicz, Maria (1945- ) Red.; Żarowska, Barbara Red. (Wrocław : Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego, 2009)
Popr. nazwa trzeciego red.: Barbara Żarowska.
Bibliogr. s. 185-186.
Keywords: Żywność - higiena; Żywność - mikrobiologia; Ćwiczenia i zadania dla szkół wyższych