Kompendium wiedzy o żywności, żywieniu i zdrowiu : : praca zbiorowa - Gawęcki, Jan (1944- ). Red.; Mossor-Pietraszewska, Teresa. Red.; Czapski, Janusz (1946- ). (Warszawa : : Wydawnictwo Naukowe PWN, 2008)
Bibliogr. przy rozdz. Indeks.
Keywords: ODŻYWIANIE - higiena; ŻYWNOŚĆ - technologia; PODRĘCZNIKI