Genetyczne podstawy zmienności przemysłowych szczepów drożdży piwowarskich Saccharomyces cerevisiae - Misiewicz, Anna (Warszawa : Instytut Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego im. prof. Wacława Dąbrowskiego, 2013)
Bibliogr. s. 124-140.
Streszcz. ang.
Keywords: Saccharomyces cerevisiae - biochemia - doświadczalnictwo; Saccharomyces cerevisiae - fizjologia; Saccharomyces cerevisiae - technologia