Poradnik opracowania i wdrażania systemu HACCP - sklep spożywczy - Jackiewicz, Barbara (technolog żywności) (Gdańsk : Ośrodek Doradztwa i Doskonalenia Kadr, 2004)
U dołu okł.: Publikacja zatwierdzona przez Głównego Inspektora Sanitarnego.
Bibliogr. s. 71.
Keywords: Analiza Zagrożeń i Krytycznych Punktów Kontroli (HACCP); Poradniki