Wyposażenie i zasady bezpieczeństwa w gastronomii : kwalifikacja T.6 technik żywienia i usług gastronomicznych, kucharz : podręcznik - Kasperek, Agnieszka; Kondratowicz, Marzanna (Warszawa : Wydawnictwo Rea : nakł. Wydawnictw Szkolnych i Pedagogicznych, 2015)
Nowa podstawa programowa.
Bibliogr. s. 377-379, netogr. s. 380-382.
Dla technikum i zasadniczej szkoły zawodowej.
Keywords: Gastronomia - bhp; Gastronomia - urządzenia; Podręczniki dla szkół zawodowych