Higiena produkcji żywności / pod red. Danuty Kołożyn-Krajewskiej ; [aut. rozdz. Ewa Czarniecka-Skubina et al.].

Опис

• Autor/twórca: Czarniecka-Skubina, Ewa
• Tytuł: Higiena produkcji żywności / pod red. Danuty Kołożyn-Krajewskiej ; [aut. rozdz. Ewa Czarniecka-Skubina et al.].
• Miejsce i data wydania: Warszawa : 2013.
• Wydawca: Wydawnictwo SGGW,
• Opis fizyczny: 339 s. : il. ; 24 cm.
• Hasła przedmiotowe/Temat:
  • Jakość produktu
  • Żywność - technologia - higiena.
  • Podręczniki akademickie
• Klasyfikacja UKD:
  • (075.8)
  • 614.3
  • 658.56
  • 663
  • 664
• ISBN: 9788375833959
• Wydanie: Wyd. 4. popr. i uzup.