Organizacja i technika pracy w zakładzie gastronomicznym / Zbigniew Witkiewicz, Stanisław Wilgocki.

Library catalog

Książki

Download bibliographic description

Autor: Witkiewicz, Zbigniew
Title: Organizacja i technika pracy w zakładzie gastronomicznym / Zbigniew Witkiewicz, Stanisław Wilgocki.
Place and date of publication: Gdańsk : 2008.
Publisher: Wyższa Szkoła Turystyki i Hotelarstwa w Gdańsku : Fundacja Rozwoju Uniwersytetu Gdańskiego,
Physical description: 214 s. : il., err. ; 24 cm.
Subject entries: Gastronomia - organizacja
UKD classification: 640.43/.44
ISBN:
- 9788375310016
- 9788389081117
Series: Hotelarstwo i Gastronomia ;

Title: Organizacja i technika pracy w zakładzie gastronomicznym /
Author: Witkiewicz, Zbigniew
Signature: 6765
Date: 2008.
Publisher:
- Fundacja Rozwoju Uniwersytetu Gdańskiego,
- Wyższa Szkoła Turystyki i Hotelarstwa w Gdańsku :
Place of publication: Gdańsk :
Series: Hotelarstwo i Gastronomia ;
ISBN:
UKD classification: 640.43/.44
Subject: Gastronomia - organizacja

To be able to borrow a book, you must have a reader card

Description