Organizacja i technika pracy w zakładzie gastronomicznym / Zbigniew Witkiewicz, Stanisław Wilgocki.

Katalog

Książki

Pobierz opis bibliograficzny

Autor/twórca: Witkiewicz, Zbigniew
Tytuł: Organizacja i technika pracy w zakładzie gastronomicznym / Zbigniew Witkiewicz, Stanisław Wilgocki.
Miejsce i data wydania: Gdańsk : 2008.
Wydawca: Wyższa Szkoła Turystyki i Hotelarstwa w Gdańsku : Fundacja Rozwoju Uniwersytetu Gdańskiego,
Opis fizyczny: 214 s. : il., err. ; 24 cm.
Hasła przedmiotowe/Temat: Gastronomia - organizacja
Klasyfikacja UKD: 640.43/.44
ISBN:
- 9788375310016
- 9788389081117
Seria: Hotelarstwo i Gastronomia ;

Tytuł: Organizacja i technika pracy w zakładzie gastronomicznym /
Autor (Twórca): Witkiewicz, Zbigniew
Sygnatura: 6765
Data: 2008.
Wydawca:
- Fundacja Rozwoju Uniwersytetu Gdańskiego,
- Wyższa Szkoła Turystyki i Hotelarstwa w Gdańsku :
Miejsce wydania: Gdańsk :
Seria: Hotelarstwo i Gastronomia ;
ISBN:
Klasyfikacja UKD: 640.43/.44
Temat: Gastronomia - organizacja

Aby móc wypożyczać, musisz mieć założoną kartę czytelnika

Opis