Mikrobiologia żywności : teoria i ćwiczenia : praca zbiorowa / pod red. Marii Wojtatowicz, Reginy Stempniewicz, Barbary Zarowskiej [!].

Opis

• Autor/twórca: Stempniewicz, Regina Red.
• Tytuł: Mikrobiologia żywności : teoria i ćwiczenia : praca zbiorowa / pod red. Marii Wojtatowicz, Reginy Stempniewicz, Barbary Zarowskiej [!].
• Miejsce i data wydania: Wrocław : 2009.
• Wydawca: Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego,
• Opis fizyczny: 186 s. : il. ; 24 cm.
• Hasła przedmiotowe/Temat:
  • Żywność - higiena.
  • Żywność - mikrobiologia.
  • Ćwiczenia i zadania dla szkół wyższych
• Klasyfikacja UKD:
  • 664
  • 637
  • 579.67
  • 614.3
  • (075.8+076)
• ISBN: 9788360574591