Zagadnienia zdrowotne żywności : zarys bromatologii : podręcznik dla studentów farmacji / Henryk Młodecki, Lech Piekarski.

Opis

• Autor/twórca: Młodecki, Henryk (1918-1998)
• Tytuł: Zagadnienia zdrowotne żywności : zarys bromatologii : podręcznik dla studentów farmacji / Henryk Młodecki, Lech Piekarski.
• Miejsce i data wydania: Warszawa : 1987.
• Wydawca: Państ. Zakład Wydawnictw Lekarskich,
• Opis fizyczny: 471, [1] s. : rys., wykr. ; 24 cm.
• Hasła przedmiotowe/Temat:
  • Jakość żywności
  • Badanie żywności
  • Żywność
  • Podręczniki akademickie
  • Podręczniki [Typ publikacji]
• Klasyfikacja UKD: 614.3:613.2:664+63](075.8)
• ISBN: 8320012163
• Wydanie: Wyd. 2.