Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem. Krystyna Flis, Aleksandra Procner. Cz. 3 /

Opis

• Autor/twórca: Flis, Krystyna
• Tytuł: Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem. Krystyna Flis, Aleksandra Procner. Cz. 3 /
• Miejsce i data wydania: Warszawa : 2009.
• Wydawca: Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne,
• Opis fizyczny: 254, [2] s. : il. ; 21 cm.
• Hasła przedmiotowe/Temat:
  • Technologia żywności
  • Żywność - towaroznawstwo.
  • Podręczniki dla szkół zawodowych
• Klasyfikacja UKD:
  • 664.017
  • 641
  • 642
  • (075.3-021.66)
• ISBN:
  • 9788302031700
  • 9788302041655
• Wydanie: Wyd. 14.