Technika w produkcji cukierniczej : kwalifikacja T.4 technik technologii żywności, cukiernik : podręcznik / Katarzyna Kocierz.

Opis

• Autor/twórca: Kocierz, Katarzyna
• Tytuł: Technika w produkcji cukierniczej : kwalifikacja T.4 technik technologii żywności, cukiernik : podręcznik / Katarzyna Kocierz.
• Miejsce i data wydania: Warszawa : 2014.
• Wydawca: Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne,
• Opis fizyczny: 288 s. : il. (gł. kolor.) ; 25 cm.
• Hasła przedmiotowe/Temat:
  • Cukiernictwo
  • Podręczniki dla szkół zawodowych
• Klasyfikacja UKD:
  • (075.3-021.66)
  • 664.14
• ISBN: 9788302147371
• Seria: Wyroby cukiernicze ;