Wpływ aglomeracji i powlekania na właściwości ogólne, mechaniczne, sorpcyjne, chemiczne i cieplne preparatów z mleka w proszku / Ewa Ostrowska-Ligęza.

Katalog

Książki

Pobierz opis bibliograficzny

Autor/twórca: Ostrowska-Ligęza, Ewa
Tytuł: Wpływ aglomeracji i powlekania na właściwości ogólne, mechaniczne, sorpcyjne, chemiczne i cieplne preparatów z mleka w proszku / Ewa Ostrowska-Ligęza.
Miejsce i data wydania: Warszawa : 2013.
Wydawca: Wydawnictwo SGGW,
Opis fizyczny: 171 s. : il. (w tym kolor.) ; 24 cm.
Hasła przedmiotowe/Temat:
- Jakość żywności
- Mleczarstwo - technologia
- Produkty mleczne
Klasyfikacja UKD: 637.1
ISBN: 9788375834994
Seria: Rozprawy Naukowe i Monografie - Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego ;

Tytuł: Wpływ aglomeracji i powlekania na właściwości ogólne, mechaniczne, sorpcyjne, chemiczne i cieplne preparatów z mleka w proszku /
Autor (Twórca): Ostrowska-Ligęza, Ewa
Sygnatura: 7479
Data: 2013.
Wydawca: Wydawnictwo SGGW,
Miejsce wydania: Warszawa :
Seria: Rozprawy Naukowe i Monografie - Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego ;
ISBN:
- 9788375834994
- 978-83-7583-499-4
Klasyfikacja UKD: 637.1
Temat:

Aby móc wypożyczać, musisz mieć założoną kartę czytelnika

Opis