Mikrobiologia żywności / Krystyna Trojanowska, Helena Giebel, Barbara Gołębiowska.

Опис

• Autor/twórca: Trojanowska, Krystyna (1937- )
• Tytuł: Mikrobiologia żywności / Krystyna Trojanowska, Helena Giebel, Barbara Gołębiowska.
• Miejsce i data wydania: Poznań : cop. 2009.
• Wydawca: Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego,
• Opis fizyczny: 157 s. : il. ; 24 cm.
• Hasła przedmiotowe/Temat:
  • Żywność - higiena.
  • Żywność - mikrobiologia.
  • Podręczniki akademickie
• Klasyfikacja UKD:
  • (075.8)
  • 579.67
  • 614.3
• ISBN: 9788371605369
• Wydanie: Wyd. 4.