Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem : kwalifikacja T.6 technik żywienia i usług gastronomicznych, kucharz : podręcznik. Małgorzata Konarzewska. Cz. 2 /

Опис

• Autor/twórca: Konarzewska, Małgorzata (technolog żywności)
• Tytuł: Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem : kwalifikacja T.6 technik żywienia i usług gastronomicznych, kucharz : podręcznik. Małgorzata Konarzewska. Cz. 2 /
• Miejsce i data wydania: Warszawa : 2015.
• Wydawca: Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne : Wydawnictwo Rea,
• Opis fizyczny: 496 s. : il. kolor. ; 24 cm.
• Hasła przedmiotowe/Temat:
  • Kucharstwo - technologia
  • Technologia żywności
  • Żywność - towaroznawstwo.
  • Podręczniki dla szkół zawodowych
• Klasyfikacja UKD:
  • (075.3-021.66)
  • 64
• ISBN:
  • 9788302147210
  • 9788302147227
• Seria: Gastronomia ;