Sporządzanie i ekspedycja potraw i napojów : podręcznik do nauki zawodu technik żywienia i usług gastronomicznych, kucharz : kwalifikacja T.6.2. Anna Kmiołek. Cz. 2, Technologia gastronomiczna /

Опис

• Autor/twórca: Kmiołek-Gizara, Anna
• Tytuł:
  • Sporządzanie i ekspedycja potraw i napojów : podręcznik do nauki zawodu technik żywienia i usług gastronomicznych, kucharz : kwalifikacja T.6.2. Anna Kmiołek. Cz. 2, Technologia gastronomiczna /
  • Technologia gastronomiczna
• Miejsce i data wydania: Warszawa : 2013.
• Wydawca: Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne,
• Opis fizyczny: 183 s. : il. kolor. ; 25 cm.
• Hasła przedmiotowe/Temat:
  • Kucharstwo
  • Podręczniki dla szkół zawodowych
• Klasyfikacja UKD:
  • (075.3-021.66)
  • 641.5
• ISBN:
  • 9788302135897
  • 9788302135910