Wyposażenie i zasady bezpieczeństwa w gastronomii : kwalifikacja T.6 technik żywienia i usług gastronomicznych, kucharz : podręcznik / Agnieszka Kasperek, Marzanna Kondratowicz.

Opis

• Autor/twórca: Kasperek, Agnieszka
• Tytuł: Wyposażenie i zasady bezpieczeństwa w gastronomii : kwalifikacja T.6 technik żywienia i usług gastronomicznych, kucharz : podręcznik / Agnieszka Kasperek, Marzanna Kondratowicz.
• Miejsce i data wydania: Warszawa : 2015.
• Wydawca: Wydawnictwo Rea : nakł. Wydawnictw Szkolnych i Pedagogicznych,
• Opis fizyczny: 384 s. : il. (gł. kolor.) ; 25 cm.
• Hasła przedmiotowe/Temat:
  • Gastronomia - bhp
  • Gastronomia - urządzenia
  • Podręczniki dla szkół zawodowych
• Klasyfikacja UKD:
  • (075.3-021.66)
  • 331.45
  • 641.54
• ISBN: 9788302147364
• Wydanie: Wyd. 2.
• Seria: Gastronomia ;