Studia nad wykorzystaniem wybranych parametrów fizyko-chemicznych i związków lotnych do określania autentyczności polskich miodów odmianowych / Ewa Majewska.

Opis

• Autor/twórca: Majewska, Ewa (technolog żywności)
• Tytuł: Studia nad wykorzystaniem wybranych parametrów fizyko-chemicznych i związków lotnych do określania autentyczności polskich miodów odmianowych / Ewa Majewska.
• Miejsce i data wydania: Warszawa : 2013.
• Wydawca: Wydawnictwo SGGW,
• Opis fizyczny: 123 s. : il. (w tym kolor.) ; 24 cm.
• Hasła przedmiotowe/Temat:
  • Jakość żywności
  • Miód - chemia
  • Miód - fizyka
  • Miód
  • Polska
• Klasyfikacja UKD:
  • 638.16
  • 664.014
• ISBN: 9788375834956
• Seria: Rozprawy Naukowe i Monografie - Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego ;