Wybrane zagadnienia nauki o żywności i żywieniu : praca zbiorowa / pod red. Mariusza Witczaka, Adama Florkiewicza, Teresy Witczak ; Polskie Towarzystwo Technologów Żywności. Oddział Małopolski.

Opis

• Autor/twórca: Florkiewicz, Adam Redakcja.
• Tytuł: Wybrane zagadnienia nauki o żywności i żywieniu : praca zbiorowa / pod red. Mariusza Witczaka, Adama Florkiewicza, Teresy Witczak ; Polskie Towarzystwo Technologów Żywności. Oddział Małopolski.
• Miejsce i data wydania: Kraków : cop. 2015.
• Wydawca: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności. Oddział Małopolski,
• Opis fizyczny: 168 s. : il. ; 24 cm.
• Hasła przedmiotowe/Temat: Technologia żywności
• Klasyfikacja UKD: 664
• ISBN: 9788393700141
• Seria: Prace Młodych Pracowników Nauki i Doktorantów ;