"Jakość i bezpieczeństwo żywności" : V międzynarodowe seminarium, Poznań-Puszczykowo, 25-27 październik 2004 : weryfikacja i doskonalenie systemu HACCP w przemyśle mleczarskim, mięsnym i drobiarskim / materiały wyd. pod red. Jana Pikula ; Akademia Rolnicza im. A. Cieszkowskiego w Poznaniu. Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu. Katedra Technologii Mleczarstwa, Cornall University Department of Food Science Ithaca N. Y. United States.

Library catalog

Książki

Download bibliographic description

Autor: Pikul, Jan (1949- ) Red.
Title: "Jakość i bezpieczeństwo żywności" : V międzynarodowe seminarium, Poznań-Puszczykowo, 25-27 październik 2004 : weryfikacja i doskonalenie systemu HACCP w przemyśle mleczarskim, mięsnym i drobiarskim / materiały wyd. pod red. Jana Pikula ; Akademia Rolnicza im. A. Cieszkowskiego w Poznaniu. Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu. Katedra Technologii Mleczarstwa, Cornall University Department of Food Science Ithaca N. Y. United States.
Place and date of publication: Poznań : 2004.
Publisher: "Prodruk",
Physical description: 149 s. : il. ; 25 cm.
Subject entries:
- Analiza Zagrożeń i Krytycznych Punktów Kontroli (HACCP)
- Jakość żywności
- Mięso - higiena.
- Mięso - jakość.
- Produkty mleczne - higiena
- Produkty mleczne
- Materiały konferencyjne
UKD classification: 637:614.3:613.2](061)
ISBN: 8389887061

Title: "Jakość i bezpieczeństwo żywności" : V międzynarodowe seminarium, Poznań-Puszczykowo, 25-27 październik 2004 : weryfikacja i doskonalenie systemu HACCP w przemyśle mleczarskim, mięsnym i drobiarskim /
Author: Pikul, Jan (1949- ) Red.
Signature: 1522
Date: 2004.
Publisher: "Prodruk",
Place of publication: Poznań :
ISBN:
- 8389887061
- 83-89887-06-1
UKD classification: 637:614.3:613.2](061)
Subject:

To be able to borrow a book, you must have a reader card

Description